《食》嘉義-西堤 @ 表面的和平

雖說嘉義地方小吃頗具特色也味美
但早期若要找個燈光美氣氛佳的館子用餐，可說寥寥無幾
連一般縣市早以全面連鎖的中高價位餐廳，偏也跳過此地開設
想食用王品旗下集團的任何一道料理，都非得前往外地不可。

近年來不知是否發現到嘉義也有許多隱藏版富豪，是塊值得開發的好地方
陶板屋、品田、西堤開始陸陸續續進駐
即使已開立許久、仍一位難求；每到假日若無事先預定絕對敗興而歸
七月份新開幕的西堤，至今仍需於用餐前一週、甚至是前一個月預先訂位
才有機會品嘗到choice級的經典牛排。

原本想等到鋒頭沒那麼健時再找機會吃吃看
畢竟其實它早以不是什麼特別的料理了
沒想到都過了兩個月，訂位的趨勢仍未見消退
眼看大伙都紛紛前去嘗鮮成功，終於我也決定不再等待!!

已提前"一個禮拜"訂位，卻仍只訂到中午13:40分這個離峰時段
幸運的是當天有取消訂位的民眾，讓我們得以在正中午享用美食。
一入座馬上開始忙著拍照、吃東西好像不是最初的目的了...

《開胃菜：鮮蝦蘆筍》
新鮮蘆筍與川燙鮮嫩的蝦仁，搭配咖哩優格醬汁，清爽開胃

《開胃菜：時蔬雙重奏》
濃郁的蝦膏香氣逼人，佐上酸甜的梅子凍，以海洋的氣息打開味蕾
而新鮮的清甜菜葉搭配開胃的紅石榴果醋，色彩亮麗如畫

《前菜：牛肉焗丹麥餅》
青醬與牛肉混合起司焗烤入味，像pizza般以酥脆的餅皮沾取食用
可惜溫度與脆度不太夠

《沙拉：晶饌凍牛肉》
凍牛肉滋味與滷牛腱有些類似，沾取黃芥末沙拉醬入口
頗有中西合壁的感覺

《沙拉：蘿美生菜沙拉》
大量新鮮蘿美生菜加上脆麵包片與凱薩沙拉醬，是道地的美國風味

《沙瓦》
可洗去嘴裡殘餘的食物氣味，讓下一道美食的風味完整重現

《湯：義式牛肉湯》
湯頭十分清甜，是半筋半肉的牛肉塊；湯讓人有莫名的飽意

《湯：蘆筍濃湯》
新鮮蘆筍與牧草打成汁後精火燉煮，養生無負擔

《主菜：酥烤牛排》
先將表面煎的焦香後再送入烤箱烘烤，外酥內軟、肉汁完封
建議七分熟食用。

《甜點：巧克力袋冰淇淋》
以法式薄餅包裹住濃郁的巧克力醬，將薄餅戳開個小洞
讓巧克力淋在香醇的香草冰淇淋上一同食用即是幸福的天堂

《甜點：法式烤布蕾》
香甜的焦糖與濃醇的布丁一直都是絕配，但表面的焦糖
烤得不夠熟成，並無形成薄片因此無法享受脆片的口感。

《飲品：雪沁蘭橙 & 玫瑰森林》
汽泡飲，味道很人工，雖然有點像雞尾酒但我不愛
經典玫瑰花茶，酸酸甜甜帶有淡淡玫瑰花香

維持王品一貫的上菜方式，套餐價位499+10%服務費
從開胃菜到甜點共八道，每道都可依自己的喜好作選擇
出菜速度得宜，用餐畢生理時鐘也完全飽足了!!

可惜的是，每道餐點口味大概只得普通水準
沒有讓人特別驚豔，相較於如此價格與一位難求的熱門程度
食用後難免有"見面不如聞名"之感。

目前嘉義三間王品旗下的餐廳：陶板屋、西堤與品田牧場
最讓我滿意的應該是品田牧場。水準與外縣市的分店相比毫不遜色

陶板屋服務態度與氣氛皆宜、料理口味也不差，排名第二。

西堤目前仍有待加強。也許是熱潮未過，坐位狹窄用餐環境也較為吵嚷。
料理口味較同是牛排料理的陶板屋略遜一籌。

餐後的問卷上"是否會推薦友人食用"這欄我持保留態度。