《食》台中-極屋 @ 表面的和平

雖說近來回台中的次數並不算少，但都是為了爺爺的喪期
疲憊、嚴謹與哀思是這段期間唯一的寫照
這回與阿技的懇親會，是久違的歡樂時光
距離我們上次純粹見面打屁的飯局好像已經過了好久好久...

本次的懇親會，用餐處是阿技難得作功課定案的「極屋」燒烤
店面雖不大，但使用的食材可是不輸X品的Choice級牛肉
點餐方式分為「一人頂饌套餐」與「雙人精饌套餐」兩種
搜尋各篇食記，我們決定點雙人精饌套餐最划算~

(主盤+三項上選燒物+附食+飲料+甜點、附有生菜與泡菜 $676+10%)

極屋是套餐制並非吃到飽的，當然有需要可以再加點
但對於我們這兩個吃慣buffet的大食客而言，
總是稍稍擔心是否能餵飽我們的問題

果然，加上秋天乃食慾豐沛的季節，稍後便招致恐怖的後果...
(可見第二篇食記--上海湯包館)

(牛肉雙拼主盤：霜降牛腹肉+無骨牛小排)

(上選燒物：雪花小牛肉、松阪豬、無骨雞腿排)

(放大近照)

肉片至少都有2mm以上厚度，非一般火鍋肉片那樣薄得清透
牛肉更是標榜烤至七八分熟即可食用
油花分布均勻、入口肉汁精華四溢，卻不至於油膩
不忌口地塞下滿嘴肥肉、應該補充了不少熱量...

無骨雞腿排是最多人推薦的一道上選，果然肉質鮮嫩香滑
帶有新鮮雞腿肉多汁的口感，無一般冷凍肉品乾澀的後遺症
醃漬得十分入味，不用沾取醬汁直接食用就很美味。

(醬汁附有韓式烤肉醬與日式沾醬兩種)

松阪豬本來不在選單之內，因先前新聞報導關於所謂「松阪豬」
其實是國人自行引用的名詞，而日本並沒有所謂的松阪豬
讓我對這道肉品產生些微的鄙視~哈哈

但好在有點它。阿技說，其實燒烤最好吃的是豬肉!!
肉質夠厚、油花也夠豐富，烤起來最肥美
一點、果然名不虛傳!!
沒有豬騷味不提，口感極富彈性，不愧是豬界的"松阪"!

(附食：鮮魚茶泡飯、烏龍涼麵)

附食部份有鮮魚茶泡飯與烏龍涼麵兩種，我跟阿技各選一道
鮮魚茶泡飯的鮮魚大概是上面那層魚鬆吧
味道尚可，不到印象深刻
烏龍涼麵頗具嚼勁，Q嫩彈牙，不過有種說不出的不對味感?
大制上就是一般般的附餐，不具加分作用的雞肋

(+100元可升級為石鍋拌飯，別桌的香氣都傳到我們這兒來了~)

(飲料：雞湯+蔓越莓汁、葡萄柚汁)
套餐有附湯算是普遍，但是將熱騰騰的雞湯裝在保溫瓶裡
想飲用的時候再倒出，隨時都是溫熱的狀態倒也不失為一個創意的方式

雞湯口味像是康寶雞湯塊+王子麵所沖泡而成...

飲料的話即為一般還原濃縮汁；葡萄柚汁帶有細細的果肉~

泡菜 & 甜點的抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋口感濃郁，紅豆沙不會太過甜膩，喜愛抹茶者應該會很喜愛

套餐附有泡菜與生菜，可以搭配燒肉捲得像韓式烤肉那樣食用(如下)

縱觀來說，燒肉的肉質絕對是頂級的!! 厚度夠、鮮度佳
只有夠新鮮的牛肉才得以在烤至七分鮮嫩還透著紅潤就可以入口
且油花真如霜降般均勻分布在整個肉片上
食用不覺油膩，反而回味無窮
加上蘿美生菜包裹著入味的肉片與酸甜泡菜，胃口大開

不知是否炭火控制得宜，極屋的肉片不易烤焦
(還是我們根本等不及他熟透就夾起食用也不一定)

只可惜份量真的不多，全部連同少少的蔬菜都一掃而空
還加點了一份無骨牛小排後，我們也只是覺得不餓了而已...

偶爾奢侈一下還可，同樣的價位要應付兩個大食怪
我想、還是乖乖選擇吃到飽划算些...