《食》高雄-查爾斯廚房 @ 表面的和平

99.10.16 查爾斯餐廳

從東港風塵僕僕地回到高雄，兩天一夜的旅行也即將告一段落了
為了劃下完美的句點，晚餐的角色就變得十分重要了。

原本參考一間還蠻有特色的中式吃到飽餐廳「東坡醉月」
但小琉球那頓還在胃中翻滾著，恐怕會削減我大海無量的實力
趕緊請在地人賴豆花推荐，來個絕佳的晚餐地點吧!!

當妳開口說：「要不要吃義大利麵啊?」時，我著實大震撼了一下...

『不~~我不要那種普通的玩意兒!!!!!
I want something special!!! 』

但阿賴厲害的地方就在於，每回她帶我去的地方
都能讓我從原本的興趣缺缺絕處逢生。

車子緩緩騎到我熟悉的新堀江商圈，並停在一間黑摸摸的店門口。

咦!!難不成是"那間"嗎?

隱藏在巷弄之中神秘的小店面
沒有明顯的招牌，甚至看不出店名，完全不知道它葫蘆裡賣的是什麼藥?
但店外著蘇格蘭裙waiting的男服務生幾乎已經成為這裡最特別的存在。

每回經過我都會好奇地觀望一下
今天我跟阿賴就要進入這裡進行我們的"第一次"體驗~

店內氣氛很PUB呢!! 漆黑一片、拍照不易

我們都選了義大利麵餐點，並+99元升級套餐(濃湯、飲料、開胃菜)
阿賴點「墨魚麵」；我則是「海盜風」
(海盜風在料理簡介上就只有 !!!!!。愛搞神秘，就讓我來揭開它的真面目吧)

蕈菇湯
超濃稠的口感是查爾斯湯品的特色，泥狀的湯品含有濃濃的香菇精華

開胃菜：煙燻香腸、鮪魚沙拉、越式牛肉
○煙燻香腸：酸甜的奇異果與鳳梨加上鹽漬橄欖，搭配彈牙的德式香腸

一同入口滋味還蠻特別的

○鮪魚沙拉：鮪魚加上冰涼的蘿美生菜佐以酸醋汁，的確令人胃口大開
○越式牛肉：與台灣的香辛料辣度與後勁完全不同，中東風味濃厚

墨魚麵 (單點$180)
黑色的麵體是墨魚麵的正字標記，名稱簡潔利落
料理方式採用蒜香清炒，可以吃出麵純粹的口感
搭配的食材豐富肥美又多樣，還有法式香蒜點綴

海盜風 (單點$260)
比起"墨魚麵"，它較類似一般的蕃茄海鮮義大利麵
若要說為何可稱之為海盜風，除海鮮食材一樣豐富外
還有一個完整的大帆立貝與兩隻大鮮蝦，就像海盜們一樣豪爽海派
有點微辣。(我個人感覺不到，但阿賴說很辣)

飲料仍選一般的附餐紅茶NIS XD

特別介紹一下 "查爾斯特製薯條" $150
金黃色的脆薯淋上香濃的起司醬，令人食指大動
幾乎每桌都有點上一份。這次我們後知後覺沒吃到，將它納入下回必點

上圖是第二代蜂蜜芥末口味，第一代是培根起司

在我吃過的義大利麵中，查爾斯廚房算是料理得還不錯的一家
份量足、給料大方、醬汁味道也夠，麵條軟硬適中
似乎沒什麼可以挑剔的部份

開胃菜也很特別，擺盤精緻，口味也不是泛泛之輩
以之取代沙拉是很好的Idea，整體顯得典雅

湯最印象深刻。以湯匙就口時看見那彷如麥麩般的濃稠度
以及我最愛的菇類香氣，好想詢問烹調的方式啊~

店裡面很黑，晚間十點過改以lounge bar的方式營業

ps.用餐畢後發生了一件事，考驗著我們的道德規範...
結果想當然爾...我們是順應著人性而生的科科